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萬字干貨——如何用數據做餐飲創業？如何基于手上現有的數據，做出對你餐飲創業有利的決策？ 如何用數據做餐飲創業？ 過去我們憑感覺、拍腦袋就可以創業，因為經濟在高速增長，再加上你的靈敏感覺不錯的話，創業成功的概率會高很多。但是今天的經濟已經進入到低......
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預制化，正成為粉面品牌發力的新方向？來源：預制菜洞察 預制菜火熱，能否為粉面賽道帶來新解？ 題圖：攝圖網 撰稿：陳曦 如果回顧2021年整個餐飲賽道，以及餐飲資本市場，粉面一定是最火熱的賽道之一。 但進入2022年，粉面賽道融資降溫，門店關店、閉店現象增多，......
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張雪峰稱外賣員職業5-10年內可能消失來源：Tech星球 近日，在某節目上，在談及大學生畢業該不該去送外賣時張雪峰表示：不建議畢業生去送外賣。一方面，它無法給人足夠的成長；另一方面，這個職業5-10年內可能會消失。 圖片來源：攝圖網 據悉，近年來，隨著人工智......
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社區咖啡店，咖啡中國化進程的最后一站來源：BBB研究所 社區咖啡店正在遍地開花。 電影《愛情神話》里，主角老白和好友常去家附近的「夜奔」咖啡館喝咖啡，也帶女主的女兒來這里寫作業吃蛋糕，男主的兒子直接在咖啡店工作，連路邊修鞋的小皮匠也有著不想讓人打擾的......
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喜茶們集體告別“內卷”來源：市界 新茶飲徹底卷不動了，最近它們就一致對外，向外賣平臺的滿減說起了不，背后一個核心原因是，在當前的背景下，各大新茶飲企業都不約而同把賺錢當成了首要發展目標，比起過往強調的規模，它們如今更務實了。 01 “一......
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這五種餐飲更能撐過疫情（請對號入座）來源：餐飲新連鎖 看過《三體》的人都知道，大體型動物更脆弱、更容易受環境影響。對苦逼的餐飲人來說，祥林嫂心態救不了自己，這五種嘗試也許可以。 離離原上草，一歲一枯榮。當下餐飲形勢，基本也是這樣。 因此，現在最重要......
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萬物皆可“地攤”，現在的餐廳為什么都越來越“土”了？本文由紅餐網 原創首發，作者：翟彬。 冠以“地攤、地桌、市井、街頭、路邊”名稱的餐飲店不斷涌現，大有“萬物皆可地攤”的趨勢。為什么餐飲品牌們開始熱衷于把自己打扮得“土味十足”？ 最近一段時間，家門口突然多了一堆非......
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發展趨緩，大熱的面館和烘焙新貴們不香了嗎？紅餐品牌研究院 2022-10-20 來源：餐飲深觀察 導語 墨茉點心局、海倫司等過去一年大火的餐飲新消費品牌，都正在經歷不同程度的融資無進展、開店速度放緩等變故。 他們到底經歷了啥？ 本文看點： 1.去年大火的拉面新貴和點心局......
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疫情之下，餐飲行業招商加盟的干貨6問陳建榮 2022-10-20 來源：餐盟研究 疫情影響下，餐飲企業如何控制好招商加盟的節奏？普通人如何選擇加盟品牌？ 疫情之下，餐飲行業無疑是受到影響和打擊最大的行業之一。從熱氣騰騰的高頻剛需行業，到因為疫情封控而門可羅雀......
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北京餐飲的十年變遷：標準化與特色化并駕齊驅2022-10-20 來源：北京商報 十年來，北京商業已然華麗蝶變。消費市場日益壯大，居民消費支出增量提質。傳統零售革故鼎新，新興互聯網消費引領風騷。在邁向國際消費中心城市的康莊大道上，北京的步子穩而堅定，自信且充滿活力......
