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年夜飯“最低消費”換馬甲上場[摘要] 套餐消費是否等同于最低消費，認定起來有些難度。如果餐飲經營者明確規定，預訂包廂的市民必須選擇哪種檔次的套餐消費，那么就有可能涉嫌設置最低消費。 近年來，在酒店吃年夜飯已成為不少市民的選擇，潯城多數酒店包......
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年夜飯預訂火爆 價格波動不大
[摘要] 內蒙古飯店銷售部的耿女士告訴記者，今年，該酒店的年夜飯價格是沒有消費限額的，消費者預訂雅間后在除夕當天確定菜單。 “年夜飯正在預訂中……”距離羊年春節還有一個多月，呼市街頭各大飯店、酒店都已早早地打出了......
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濟南：韓式餐廳遍地開花 九宮格火鍋欲罷不能
[摘要] 濟南2014年新開張的韓式餐廳介于快餐與正餐之間，走人均消費20—50元的“親民”路線，目標客戶主要是白領、學生等年輕群體。 2014年算是濟南餐飲市場火熱的一年，韓國的部隊火鍋，泰國的咖喱牛腩，迪拜的海鮮炒飯……......
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廣州：每年超過兩千場的美食節掛羊頭難尋羊肉
[摘要] “美食節”因為有政府主辦、主管的背景，食品的衛生安全更受市民信賴。但據報料人介紹，大約從兩年前起，假羊肉就大張旗鼓地“入駐”大大小小的美食節。 羊城冬季氣息愈發濃厚，羊肉成為不少老廣必備的美食。但市場上......
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上海開全球首家可口可樂歡樂餐廳
[摘要] 之所以選擇與可口可樂合作，東方明珠集團認為它與餐廳“歡樂”的主題氛圍比較契合，吸引青少年和以家庭為單位的消費者正是這家餐廳一個重要定位策略。 “Coca-Cola歡樂餐廳”不只是一處食肆，他們真正的目標是抓住那些......
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網絡訂餐叫外賣,“凈”是問題
[摘要] 外賣行業未來發展前景不錯,而標準化運營是其發展趨勢。“如今有越來越多的‘宅’群體,生活節奏加快對這種餐飲服務方式的需求會讓網上外賣很有前景。” 天氣越來越冷,而飯館的外賣生意與外賣網站卻持續升溫。記者調查外......
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“掛羊頭賣鴨肉”為何招搖美食節
[摘要] 羊城晚報記者最近采訪發現，在部分凍品批發市場和“美食節”里，一些掛著“羊”招牌賣出的肉，其實跟羊無關，相當一部分是鴨肉。 當三聚氰胺牛奶、蘇丹紅咸蛋、福爾馬林海蜇皮、瘦肉精、黑心棉等等剛剛有所收斂時，另......
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北京朝陽：餐飲企業排污24小時在線監控
人民網北京1月14日電（記者 王昊男）餐飲企業排污情況實現24小時線上實時監測。這是記者今天從北京市朝陽區第十五屆人民代表大會第五次會議上了解到的消息。 據了解，為減少餐飲企業污染排放，北京市朝陽區充分依靠科技手段，......
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江城餐飲打響“婚宴爭奪戰”
湖北日報訊 記者 李墨 “中八條”“省六條”等治奢舉措出臺兩年，武漢餐飲正從“眼睛吃飯”回歸到“嘴巴吃飯”，燕鮑翅風光不再，婚宴成為餐飲爭奪的全新主戰??婚宴動用“奧運設備” 近日，武漢大型連鎖餐飲企業艷陽天，拿......
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【食道】互聯網餐飲啟示錄
一、互聯網給傳統餐飲帶來的挑戰 1、消除行業信息不對稱，讓好的餐廳能被傳播，差的餐廳能迅速被唾棄。 2. 所有互聯網企業都是利用餐飲企業的信息化弱勢，搶占消費者的入口，鎖定消費者選擇的機會。 3. 找餐飲，找優惠、預定......
