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商務部公布《關于加快發展大眾化餐飲的指導意見》商務部今日公布《關于加快發展大眾化餐飲的指導意見》。 意見要求 , 力爭用 5 年左右的時間 , 使餐飲行業現代化水平大幅提高 , 大眾化餐飲服務體系更為健全 , 大眾化餐飲占全國餐飲市場的比重提高到 85% 以上 , 總體發展水平......
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味道美學助力餐飲中國夢5 月 30 日 -6 月 1 日，在和煦的海風中，中國餐飲業最具影響力的盛會—第 24 屆中國廚師節在煙臺順利舉行。 24 年輪回，重回誕生地并由中國烹飪協會和煙臺市人民政府聯合打造的本屆廚師節，不僅匯聚全國烹飪大師，也吸引了餐......
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小餐館明年全部變正規軍
4 日，記者從新聞發布會上了解到，目前島城在省內率先出臺了《關于加強小餐飲單位監管工作的意見》，從食品安全的角度將小餐飲單位納入到規范管理當中。據介紹，本市共有無證小餐飲單位 1 萬余家， 6 月底前，各區、市小餐飲......
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京城餐館流行“小份菜”“小菜單”昨日，又一順餐館內，店方推出的芫爆散丹中份（左， 102 元）和小份（右， 68 元）。 近日記者走訪京城一些餐館發現，多家餐飲企業以適合自己的方式實施節儉，減少“舌尖上的浪費”。 根據客人的數量提供“小菜單”、上“小份......
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武大一維族研究生在12所高校辦起17個清真餐廳
平日忙得很少能有時間坐下來的庫董——湖北武漢市塔里木清真飲食公司 34 歲的維族董事長庫爾班江?泰吾克力，近些天一直緊盯著電視的新聞頻道。中共中央政治局 5 月 26 日召開會議研究進一步推進新疆社會穩定和長治久安工作和 ......
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世界杯未到 餐飲提前開哨
四年一次的世界杯馬上就要來了，每當世界杯，大家都很享受一邊看比賽評球技，一邊喝啤酒吃小食的歡悅激情。很多餐廳、酒吧也為世界杯的到來忙碌準備著，進入了“備戰”狀態。多家西餐廳和大排檔預計今年世界杯期間的客流量將......
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第24屆中國廚師節煙臺舉行 味道美學助力餐飲中國夢大師現場表演 味道美學得到了大師的一致認同 5 月 30 日 -6 月 1 日，在和煦的海風中，中國餐飲業最具影響力的盛會——第 24 屆中國廚師節在煙臺順利舉行。 24 年輪回，重回誕生地并由中國烹飪協會和煙臺市人民政府聯合打造的......
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老字號餐飲帶頭推廣“小菜單”
從去年開始“避免浪費、勤儉節約”的健康社會風氣席卷京城，在北京華天集團旗下鴻賓樓、曲園酒樓、烤肉宛、又一順、砂鍋居、同和居、峨嵋酒家等老字號名店，早已推出“點菜提醒”、“打包提醒”、“打包服務”、“分餐制度”......
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很久很久以前就是個串店【動物世界】里趙忠祥富有磁性的“很久很久以前，那時候還沒有火……” 于是老板突發靈感想出了這個店名，嘿嘿，介個是看湖南衛視采訪他家老板親口說滴，立馬就過來探了店面外觀看著猶如洞穴，入口昏暗，趕腳挺神秘滴，墻壁上......
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餐飲O2O反思：過度折扣透支品牌的都是傻子
[摘要] 對于餐飲O2O而言，不論形式是什么，我們通過互聯網需要解決的，始終是連接商家和用戶兩端的需求。不過度透支，也別墨守陳規，讓互聯網和移動互聯網合理地“為我所用”。 研究結論： 1. 餐飲O2O領域發展潛力很大，目前......
