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餐飲業金融扶持過于單一 期待規劃完善來源：網絡 編輯： mw 中國烹飪協會日前發布的《我國地方餐飲產業發展促進政策分析研究報告》指出，目前各省市出臺的對餐飲業金融扶持政策，手段過于單一，扶持范圍過窄，已不能滿足當前餐飲業發展對資金的需求；而且，由于各......
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小南國(03666-HK)料下半年毛利率及營業利潤率上升
來源：網絡 編輯： mw 花期 銀 行 發表報告，對 小南國 發布不評級分析報告。報告稱，作為中國設立總部的最大自有中高端中餐廳正餐連鎖餐廳的小南國，透過多品牌策略吸引不同階層的顧客。報告指出，由于公司提升了供應鏈的效......
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張蘭：俏江南不是家族企業
來源：餐飲網 編輯： cy 近些年俏江南在國內擴張的腳步不減反增。中端消費水平的白領成為其新的目標客戶群。 在俏江南 9 月 5 日亦莊店開業慶典上，俏江南集團董事長張蘭說：“我很開心。”這是俏江南在北京開設的第 20 家分......
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永和大王：每一杯豆漿都現磨
來源：網絡 編輯： cy [ “ 王婆賣瓜、自賣自夸 ” 的方式對聰明的消費者而言并無作用，必須要在細節中堅持保證質量。他提及了現磨豆漿的高昂成本： “ 每個餐廳都要投資一個平均 8 平方米的磨漿坊，里面的機器設備需要幾萬元......
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白領午餐有點煩 餐企爭做盒飯
來源：網絡 編輯： mw 近日，重慶華生園食品有限公司（下文簡稱華生園）宣布，成為我市首個涉足學生中餐配送的大型餐飲企業，并將在明年全面啟動中餐配送服務。據記者了解，對于午餐配送這塊產業大 “ 蛋糕 ” ，我市也有其他......
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韓國希杰餐飲“CJ FoodWorld”登陸北京
來源：網絡 編輯： mw 韓國國內知名餐飲企業希杰 Foodville 于 16 日表示，旗下的飲食主題賣場 “CJ FoodWorld” 登陸中國北京。由此，希杰復合餐飲空間的海外賣場數量增加到了 103 個。 CJ FoodWorld 是由 4 個以上的 CJ 餐......
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甬城餐飲名企多樣化經營求發展
來源：網絡 編輯： mw 9 月 17 日 ，由寧波知名餐飲企業石浦投資、總建筑面積 3.5 萬平方米的北侖石浦豪生大酒店開業，這標志著餐飲巨頭石浦進軍高端酒店業邁出重要一步。下月，寧波另一知名餐飲企業“盛業”攜手臺灣企業聯合......
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俏江南轉向港股融資 已經接近在港上市目標
來源：網絡 編輯： cy 近日，中餐企業俏江南的董事長張蘭因拒絕向俏江南創始人馬義過戶一套協議約定補償的房產被告上法庭，此事被坊間認為是俏江南 “ 很差錢 ” 的又一旁證。不過目前有跡象表明，年初折戟 A 股 IPO 的俏江南......
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創新魯菜與顧客需求賽跑
來源：網絡 編輯： cy 154 年專注做一件事結果會怎樣？品嘗過惠豐堂精品魯菜的食客一定能找到答案。傳承百年的烹飪技藝與現代人的健康需求高度融合，惠豐堂的精品魯菜以“清、淡、鮮、嫩”的特色叫響京西。在惠豐堂飯莊總經理......
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一道名菜引發全城熱捧
來源：網絡 編輯 :cy 說起豐澤園的海參菜特色，總繞不開鎮店名菜 “ 蔥燒海參 ” 。僅這一道菜，一年銷售額就高達千萬元。 豐澤園的 “ 蔥燒海參 ” 為什么如此出名？豐澤園珠市口店現任總廚王富強認為，一是烹飪技法獨特，二......
