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小肥羊換新東家：中國餐飲業的無奈[ 摘要 ] 中國餐飲業自主品牌第一名的小肥羊改姓“洋”了。 11 月 8 日，小肥羊與 “ 肯德基之父 ” 百勝餐飲集團中國事業部均表示，商務部已批準百勝集團提出全面收購小肥羊的反壟斷審批。至此，這一歷時半年之久、備受關注......
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我國餐飲業零售額五年內突破3.7萬億
[ 摘要 ] 商務部發布的“十二五”期間促進餐飲業科學發展的指導意見中提出，力爭在“十二五”期間，餐飲業保持年均 16% 的增長速度，到 2015 年零售額突破 3.7 萬億元，并培育一批特色突出、營業額 10 億元以上的品牌餐飲企業......
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年末又遇招工難 餐飲業如何破解
[ 摘要 ] 記者了解到，進入 11 月底，各餐飲企業為了防備年底可能出現的人員流失問題，早早著手招聘新員工，以確保服務質量。 昨日上午，市區一家餐館張貼的招聘服務員廣告特意標明不限年齡。 年底招工鮮見應聘者 11 月 25 日......
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永和快餐大王在華建餐飲“后廚”
[ 摘要 ] 昨日，記者從永和大王中國總部獲悉，不久前，永和大王已將部分原材料移至新建成的加工廠進行生產，原來一直依賴授權供應商提供原料的方式已被摒棄，永和大王已擁有了真正屬于自己的“后廚”。 在食品安全問題日益嚴......
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百勝5年內開設50家餐廳 入駐加油站食小肥羊
[ 摘要 ] 百勝餐飲集團與中國石化昨天簽署全國合作框架協議，百勝集團將通過中石化位于全國的加油站、高速公路服務區等物業開設餐廳，預計 5 年內，餐廳數量將達到 50 家。 去中石化加油站食小肥羊？ 內地的駕車一族今后將面......
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沙縣小吃欲整合上市 搞連鎖經營并上市
[ 摘要 ] 沙縣準備整合小吃業主入股，搞連鎖經營并上市。 多數沙縣小吃依然是“小店”小本經營的狀態 有的業主改變了小吃店的模樣，引進洋快餐的裝修和管理模式 沙縣小吃目前已發展到240多個品種 2010年5月，“沙縣小吃臺灣行......
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鄉村基籌劃餐廳后廚“開放日” 讓顧客監督
[ 摘要 ] 昨天，鄉村基在微博發表了關于涉嫌違規操作的成都雙橋子餐廳的后廚事件處理結果，并稱計劃將開放所有餐廳后廚，接受消費者監督。 鄉村基官方微博昨日公布了成都雙橋子餐廳后廚事件處理結果 近日以來鬧得沸沸揚揚的鄉......
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洋快餐巨頭麥當勞重祭加盟大旗
[ 摘要 ] 2011 年 8 月底，麥當勞正式宣布啟動發展式特許經營模式，與云南昆明諾仕達集團簽署了中國大陸首份發展式特許經營合作協議，后者將擁有 20 年經營麥當勞在云南市場現有 11 家餐廳、開設新餐廳和保護麥當勞品牌的權利......
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肯德基挖麥當勞墻腳 加緊爭奪汽車餐廳地盤
[ 摘要 ] 肯德基麥當勞中石化搶地盤，汽車餐廳成競爭熱點。 經歷了門店比拼、外賣較勁之后，肯德基和麥當勞之間的較量又開辟了一個新戰場，那就是加油站。這一次，他們選擇了同一個合作伙伴 ——— 中石化。昨天，百勝餐飲集......
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餐飲告時尚倆金百萬上公堂 倆大名牌被毀譽
[ 摘要 ] 昨日，金百萬商標所有者北京金百萬餐飲管理有限公司將冒名頂替的北京金百萬時尚餐飲有限公司告上了朝陽區人民法院，起訴后者冒用金百萬公司企業名稱，侵害了自己的合法權益。 “李鬼”欠錢關張，卻引發供貨商和消費......
