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    美華裔自創三明治品牌"勾引"主流客融入顧客需求

    發布時間:2012-04-06

     來源:網絡 

     

      據美國《世界日報》報道,近年大批華人移民向美國圣蓋博谷東區遷移,部分華人在主流小區自創餐飲品牌開業經營。中國臺灣移民陳清華(Elroy Chen)去年初在波莫那經營的Sub Cafe開業,自創三明治品牌,企圖打造西式快餐一片天。

     

      位于波莫那Mission大道與蓋瑞街(Garey Ave.)交口處,立著臨時廣告牌“Large Sub $4.89,正是陳清華自創的主打品牌三明治。陳清華說,5元左右的價位,能爭取到每位顧客青睞。Sub Cafe的獨到餐點還有面包湯、肉丸三明治等,價格在3.75元至5元,而8元是最貴價格。

     

      陳清華表示,餐點品種不斷更新是他與太太經營Sub Cafe的特色,目的是打造東區華人經營三明治品牌。

     

      在獨創品牌經營Sub Cafe之前,陳清華曾在同一地點加盟經營全美Quiznos快餐連鎖店,加盟Quiznos連鎖店前,陳清華對快餐業經歷一片空白。他說,2004年移民洛杉磯前,在臺灣從事電視媒體公關,從未想過經營餐廳。

     

      一個偶然機會,印度裔朋友介紹陳清華認識Quiznos ,陳清華和太太開始商量加盟,必須閱讀100多頁的英文連鎖店規則說明書,本來對英語并不熟練的他,是大考驗。

     

      去年,陳清華經營的Quiznos連鎖店波莫那分店開業,由于經營有方,吸引波莫那高等法院、波莫那市政廳、周邊學校的眾多顧客。他的客人幾乎都是“老美”,每天來此就餐的超過百人。

     

      陳清華喜歡和顧客交朋友,了解顧客的多種需要,遺憾的是,快餐連鎖店卻無法滿足這些需要。于是獨立經營三明治品牌餐廳,并融入顧客需要餐點的想法逐漸成熟。他希望給顧客更多選擇,滿足顧客的胃。

     

      年初,陳清華的三明治快餐廳開業,地址還是原來位置,顧客也都是老顧客。陳清華說,他將在不斷開發新品三明治的同時,引進中餐餛飩湯、鍋貼、春卷等中式傳統食品,這些食品很多老美顧客都很喜歡。夫婦倆希望打造自己獨特魅力的Sub Cafe西餐廳,成為東區華人經營西式餐點的靚麗品牌。

     
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