[摘要] “2013南昌?第三屆中國辣文化美食節(jié)”3月29日上午在南昌市青云譜區(qū)隆重舉行。這已是南昌市第三次舉辦中國辣文化美食節(jié)。

　　由中國飯店協(xié)會、江西省烹飪餐飲飯店行業(yè)協(xié)會、南昌市商業(yè)貿(mào)易委員會、南昌市青云譜區(qū)政府聯(lián)合主辦的“2013南昌?第三屆中國辣文化美食節(jié)”3月29日上午在南昌市青云譜區(qū)隆重舉行。這已是南昌市第三次舉辦中國辣文化美食節(jié)，是江西省餐飲業(yè)發(fā)展史上的一件大事，它將全面展示中華辣文化的豐富內(nèi)涵，擴大辣菜影響力，打造一批中國辣菜品牌和辣菜綠色基地，推動餐農(nóng)對接和餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，增強餐飲消費對經(jīng)濟增長的拉動作用。

　第三屆中國辣文化美食節(jié)餐飲市場發(fā)生重大變化的新形勢下舉辦的一次行業(yè)盛會。高舉發(fā)展大眾餐飲的旗幟，蓄積正能量，圍繞“辣味美食、健康時尚”這一主題，通過展示辣味美食的獨特魅力，把飲食文化傳播和商貿(mào)經(jīng)濟相結(jié)合，把美食節(jié)活動與各種文化活動相結(jié)合，內(nèi)容豐富多彩。

　中國辣文化美食節(jié)主要有餐飲業(yè)專業(yè)展示展評、中華辣神烹飪大賽、“中華廚藝絕技”表演、中部六省餐飲業(yè)交流、中國贛菜文化展示館開館儀式、餐飲業(yè)創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇、美食嘉年華等十項活動組成。來自杭州的中國烹飪大師和江西新東方烹飪學(xué)院的烹飪大師、調(diào)酒師在主會場為南昌市民呈獻糖藝、飛刀、氣球上切菜、花式調(diào)酒等絕技表演，讓現(xiàn)場不時爆發(fā)出陣陣掌聲。據(jù)悉，此次中國辣文化美食節(jié)活動為期三天，市民可以到現(xiàn)場盡情感受辣文化美食帶來的無限魅力。