來源:網絡

8月15日， 由用友軟件股份有限公司和北京辰森世紀科技有限公司聯合主辦的2013中華餐飲業高峰論壇在廣州召開。用友軟件股份有限公司副總裁敖維平，北京辰森世紀科技有限公司總經理劉涌，中國飯店協會副會長、廣州酒家總經理林杏綺出席了本次會議。中國飯店協會秘書長陳新華應邀出席了本次會議并致辭。

   本次會議是針對目前餐飲業發展面臨著各種困境以及經濟增長減速這一現狀舉辦的，目的是通過積極發揮現代信息技術在消費理念、精細管理、產業發展等方面的重要作用、促進創新和交流，發揮企業經營優勢，整合資源優勢互補，實現發展共贏。改善顧客消費體驗，降低成本、實現價值最大化，從而推動餐飲企業在新時代實現模式創新和管理升級。

   陳新華秘書長表示，我國餐飲業雖然還在持續發展，但增速放緩。目前，餐飲業已經進入微利時代。從長期來看，這一趨勢是和我國經濟發展的趨勢相一致的，將趨于常態并不可逆轉，企業需要加快轉型升級和調整發展方式。信息化是飯店業的發展趨勢之一，也是飯店業實現“轉型升級、品牌提升”的關鍵助力之一，一直以來，信息化因其在提高效率、降低成本等方面的重要作用，備受行業的重視。用友軟件股份有限公司和北京辰森世紀科技有限公司作為兩家在餐飲業內品牌知名度高、業務推廣好的信息化企業，強強聯合共同舉辦本次會議，給廣大餐飲業的同行提供了一次很好的學習機會，為進一步推進行業的信息化水平做出了積極貢獻。

   本次會議通過分析行業管理現狀和需求，重點提出了餐飲信息化解決方案的三個管理模式：一是集中采購配送管理模式；二是中央廚房管理模式；三是門店運營管控模式。并以大娘水餃餐飲集團股份有限公司和小南國餐飲控股有限公司作為案例，對他們目前采用的信息化管理系統進行了系統分析，從而強化了與會代表對上述三個管理模式的認知。