“這家餐館有點(diǎn)特別，每天晚上都會(huì)組織一場(chǎng)快閃舞，廚師和服務(wù)員齊上陣，被吸引來(lái)圍觀的人還真不少。”這幾天，大坪時(shí)代天街5樓的一家餐廳，因組織員工跳快閃舞，而在微信朋友圈里走紅。昨天，這家餐館的店長(zhǎng)坦言，跳舞的確是公司策劃，其目的是吸引人氣、促進(jìn)銷售；兩個(gè)月堅(jiān)持下來(lái)，效果還不錯(cuò)。

晚上7點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)開(kāi)跳快閃舞

組織員工跳快閃舞的，是位于時(shí)代天街5樓的一家法式鐵板燒餐廳，快閃舞的時(shí)間定于每天晚上7點(diǎn)。昨天晚上，7點(diǎn)剛到，餐廳內(nèi)的公共廣播就響起了快閃舞的背景音樂(lè)，來(lái)自韓國(guó)鳥(niǎo)叔的舞曲《紳士》。

鐵板燒廚師與餐廳服務(wù)員共10多人，其中兩三個(gè)來(lái)到餐廳正門(mén)之外，其余的則在餐廳內(nèi)的過(guò)道一字排開(kāi)。《紳士》音樂(lè)剛一響起，他們就隨著節(jié)奏，扭動(dòng)著臂膀、腰部和臀部。

站在餐廳門(mén)口位置的，是身著藍(lán)色制服、頭戴白色高帽的廚師。每位跳舞的廚師手里，左右各握著一副工作時(shí)才使用的鏟刀。

快閃舞持續(xù)了3分多鐘，音樂(lè)一停，參與跳舞的10多人便各自散去，立即回到自己的工作崗位，只剩下現(xiàn)場(chǎng)圍觀者的陣陣掌聲與歡呼。

兩月來(lái)營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)了

“我們跳這種快閃舞已經(jīng)有兩個(gè)多月的時(shí)間了。”餐廳店長(zhǎng)趙金成介紹道。趙金成還說(shuō)，這樣的策劃主要基于兩方面的考慮：一是吸引人氣，增加餐廳的客流量；二是讓餐廳里90后為主的員工，體會(huì)到跳舞帶來(lái)的快樂(lè)，能在上班的同時(shí)放松心情。

據(jù)趙金成介紹，這樣的快閃舞，在餐飲公司所屬的其他幾個(gè)鐵板燒門(mén)店同時(shí)進(jìn)行。兩個(gè)多月以來(lái)，背景音樂(lè)與舞蹈內(nèi)容已經(jīng)換過(guò)好幾次，在鳥(niǎo)叔的《紳士》之前，還跳過(guò)邁克爾?杰克遜的《BEAT IT》、鳳凰傳奇的《自由飛翔》等曲子。

那快閃舞究竟給餐廳的銷售帶來(lái)變化沒(méi)有呢？趙金成的答案是肯定的。他說(shuō)，由于將快閃舞的時(shí)間定于每晚7點(diǎn)，那是時(shí)代天街人流量最大、也是餐廳上座率最高的時(shí)候，快閃舞的進(jìn)行，吸引著更多人的好奇目光，不僅是自家店面，連在同層其他店面排隊(duì)等候就餐的人群，幾乎全會(huì)圍過(guò)來(lái)湊熱鬧。反映在數(shù)據(jù)上，兩個(gè)月跳快閃舞下來(lái)，營(yíng)業(yè)額日均增長(zhǎng)了5%。

14日，大坪一餐館廚師跳鍋鏟舞，吸引市民眼球。

來(lái)源：網(wǎng)易