[摘要] 在2014絲綢之路國際食品展覽交易會暨第四屆中國清真美食文化節20道來自新疆各地的美味佳肴成為“家有拿手好菜”活動的最終優勝者。

　　在2014絲綢之路國際食品展覽交易會暨第四屆中國清真美食文化節上，一種由新疆民間烹調高手創制，名為泡泡油糕的美食引得許多人前來品嘗。10月26日當天，泡泡油糕等20道來自新疆各地的美味佳肴成為“家有拿手好菜”活動的最終優勝者。?“家有拿手好菜”活動由烏魯木齊市特色餐飲業發展領導小組辦公室、烏魯木齊飲食服務行業協會、烏魯木齊市餐飲行業專家工作委員會主辦，柒號庭院餐飲集團等承辦。活動期間共有來自新疆各地的800多位民間烹調高手報名參加，經過4輪角逐最終選定20位優勝者，他們分享了10萬元獎金。

　　入選“家有拿手好菜”活動的美味都是家常菜，有臊子面、粉湯、油香、麻辣牛肉干甚至包括泡菜，其中85歲的張培根老人的泡泡油糕獲得第一名。

　　“本次活動是我們推動餐飲走向大眾，回歸百姓的一種嘗試。”柒號庭院餐飲集團執行董事、總經理李春文介紹說，“這些獲獎好菜都將走進我們的餐廳，今后我們將繼續舉辦這一活動，讓更多消費者能夠品嘗到民間烹調高手創制的美味。

來源：餐飲吃網