[摘要] 廣東開展開展了“糾正食品藥品安全方面損害群眾利益行為專項行動”，此次專項行動覆蓋食用農產品種植養殖、食品生產加工、市場流通、餐飲消費以及藥品生產經營等環節。

　　今年以來，由廣東省食品藥品監督管理局牽頭，聯合省公安廳、農業廳、林業廳、衛生計生委、工商局、質監局、海洋漁業局、糧食局和廣東省出入境檢驗檢疫局等開展了“糾正食品藥品安全方面損害群眾利益行為專項行動”，著力整頓廣東省食品藥品生產經營市場秩序。此次專項行動覆蓋食用農產品種植養殖、食品生產加工、市場流通、餐飲消費以及藥品生產經營等環節，各有關部門密切配合、通力協作、形成合力，在突出整治重點的同時，做到全領域、全環節、全過程覆蓋。

　　緊盯“四個重點”加大查處力度

　　記者了解到，各地各部門緊盯“四個重點”，即消費量大的重點食品藥品品種、安全隱患多的重點區域、反映突出的重點問題和重點食品藥品生產經營企業，通過曝光違法行為、查辦投訴舉報重要線索、注銷吊銷許可證等措施，加大對食品藥品違法行為的打擊力度。

　　各地各部門先后確定涉及問題食品藥品重點區域、市場、行業、單位共366個，先后開展了打擊使用工業明膠加工食品、面包改良劑中違規添加次磷酸鹽和“臭腳米粉”專項整治，積極推動解決一批行業性食品質量問題。出入境檢驗檢疫部門修訂了《進口乳品檢驗檢疫工作手冊》，加強進口嬰幼兒配方奶粉及其原料監管。各地、各部門針對農產品種植養殖、畜禽屠宰、食品藥品生產許可、過程控制、檢驗檢測、市場流通、餐飲消費等環節，采取部門聯合執法、邊界聯動執法、地區內交叉檢查等形式進行拉網式摸查暗訪；同時注重加強互聯網及媒體廣告監測，嚴查以互聯網、郵件等形式銷售假冒偽劣食品藥品行為。

　　專項行動共開展聯合行動403次，偵破了一批大案要案。注重犯罪源頭治理與摧毀犯罪網絡相結合，案件查處做到“五不放過”：原料來源、流向未查清不放過，問題產品健康威脅不消除不放過，不法企業和違法犯罪分子未受到嚴厲懲處不放過，案件警示教育不到位不放過，企業管理和監管措施整改不到位不放過。廣州市成功打掉了生產、銷售假鹽約600噸的毛某等犯罪團伙；深圳、韶關、惠州、茂名、清遠、順德等地成功搗毀了非法屠宰、銷售未經檢驗檢疫豬（牛）肉、“病死豬”地下工場，抓獲涉案人員一批；中山市成功查處了一涉嫌無證經營酒類案，現場查獲紅酒600多箱，涉案貨值達200多萬元。

　　消除食品藥品各類安全隱患2.32萬個

　　專項行動開展以來，各地各部門有效地排除了一批食品藥品安全隱患，鏟除了一批食品藥品違法犯罪“毒瘤”，查辦的食品制售假案件數與去年同期相比均有提高，查辦的食品、藥品案件數比往年同期增加32%和13%.

　　各地各部門依法嚴查重處食品藥品違法行為，共取締無證照企業78家。全省公安機關共立涉食品藥品犯罪案件3154起，同比增幅220.2%；破案2669起，同比增幅268.13%；刑拘2872人，同比增幅237.48%，逮捕1596人，同比增幅238.85%.各地各部門通過風險排查、日常檢查、監督抽檢等手段，共出動執法人員68.2萬人次，檢查食品、藥品生產經營單位（場所）38.45萬余個，發現并消除食品藥品各類安全隱患2.32萬個，有效降低了食品安全風險。

　　上半年，廣東省蔬菜、水果、畜禽產品質量安全合格率分別為96.1%、93.3%和100%，比去年同期有所上升，分別高于全國平均水平0.2、2.8和0.6個百分點；全省基本藥物生產企業和流通領域、使用環節評價抽驗合格率達到98%的歷史高位水平。截至10月30日，全省生鮮乳三聚氰胺等違禁添加物、細菌總數、抗生素、重金屬等多項指標檢測結果100%合格；食品藥品生產環節抽查1.2萬批次，內在質量合格率為93.45%，比2013年底提高2個百分點。

來源：餐飲新聞