獲得“國家馳名商標”、“中華老字號”、“中華餐飲名店”稱號和全國烹飪大賽獎項的餐飲經營者，一次性獎勵50萬元……為打造特色餐飲品牌，推進餐飲業發展，奇臺縣日前出臺《鼓勵和扶持餐飲業發展的政策措施》（以下簡稱《措施》），從培訓補貼、貼息貸款、稅費優惠和獎勵政策等方面扶持參與餐飲業發展的企業和個人。

　　“來奇臺吃過黃面、涼皮、過油肉版面、酸奶子的人，還會想來吃第二次。“奇臺縣人民政府有關負責人昨日介紹說，奇臺餐飲小吃品種繁多、做工講究。雖然隨著中央新疆工作座談會的召開和準東的大建設、大開發，吸引了大批的人員和資金來奇臺發展餐飲業，但目前的餐飲業發展水平和餐飲質量已不能滿足大家的要求，特別是對一些傳統美食菜肴的傳承和品牌打造缺乏政策扶持力度。

　　在這一背景下制定出臺的《措施》規定，凡奇臺籍人員創辦新疆特色餐飲企業的，納入就業、創業小額擔保貸款貼息范圍，按規定給予小額擔保貸款并給予貼息；在內地省、區（市）興辦餐飲企業的，縣財政予以貸款貼息。

最“重頭”的扶持措施當數獎勵方面：凡在今年4月1日入住小吃一條街的餐飲企業，給予獎補3年，并享受相關的優惠政策；對通過ISO9000、HACCP等國際權威認證或獲得國家五鉆級稱號的餐飲經營者，給予認證費用等額資金補助；對獲得新疆著名商標、新疆老字號、新疆餐飲名店稱號和新疆烹飪大賽獎項的餐飲經營者給予一次性20萬元獎勵；對利用清潔環保工藝，在全國各地開設馕店、烤肉店的經營者，一次性獎勵3000元。

據了解，奇臺縣已先后舉辦了5屆古城旅游美食文化節，影響十分廣泛，被人們譽為“新疆的美食之都”。目前已擁有中華名小吃10個、新疆名小吃11個、昌吉名小吃19個、奇臺名吃27個、古城特色名小吃、昌吉名店5個和昌吉名廚5個。