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世界冠軍張繼科創業“王辣辣”炸串，月入6萬，真香抓一把炸串，放進冒煙的滾燙油鍋里，沸騰的大油花子迅速包裹小串串，很快就炸熟……這外焦里嫩的誘惑，不僅讓炸串這個品類成為近期最火的“話題小吃”，更吸引了乒乓球世界冠軍張繼科的關注——作為聯合創始人，投資“王辣辣......
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首創“涮肉+小吃”模式，淡季排隊一小時賽道窄、無法創新、季節性強、原材料貴…… 這些讓 餐飲 行業人人避之不及的痛點，他開的店卻全都囊括了！ 不僅如此還經營的風生水起，沖上大眾點評北京必吃榜！作為一個社區店，淡季依然排隊一個多小時，營收110萬/月！ 這家......
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“從不做廣告”的老干媽推出魔性廣告，網友：你變了近期，老干媽憑借一則魔性十足的廣告走紅網絡。不僅如此，早在去年，它就曾玩過跨界，例如亮相紐約時裝周、與男人裝合作推出聯名商品... 從不做廣告宣傳，從不上市融資，曾經是老干媽品牌引以為傲的原則。 不過，眼下的老干媽......
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一年吃掉500億只小龍蝦，2億只兔子，1億只鴨子…那些你想不到的經濟縱深現象我們在長期的行業調研過程中，經常會發現一些很有趣的經濟現象。很多經濟現象其實都讓我們非常詫異，而這種詫異的背后，往往代表著某一種我們意想不到的產業機會或者生意機會。 本周我們梳理了一些我們遇到的有趣的經濟數據和......
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賈國龍：西貝是一個工具，實質是幫人圓夢01 夢想是一個人最大的資源 “人與人之間最大的區別是什么？” 2017年歲末，正和島商學院訪問西貝，西貝總裁賈國慧提出了這個問題。她自問自答：“每個人所獲得的資源不同。” “那什么又是一個人最大的資源？” 權力、財富、......
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開業當天營收2萬+，12天凈賺5萬，他的串串香生意為何如此火爆？200平面積，開業當天營收2萬+，12天凈賺5萬元，5個月收回成本，“付小姐在成都”成都串串香（以下簡稱“付小姐”）鄭州店生意火爆，背后的原因是什么？ “極致的產品是基礎，精準的渠道和營銷是擴大勢能的推進器。”付小姐鄭......
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米其林宣布11月進京，它能幫餐廳掙更多錢嗎？繼上海、廣州之后，北京成了《米其林指南》內地第三站。 我們印象中，米其林“不接地氣“，客單價都在 1000 以上，但事實上， 入榜餐廳客單價最低才 10 塊，連杯奶茶都買不到。 進入米其林指南意味著什么？ 它能幫餐廳掙更多......
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瑞幸宣布小鹿茶獨立運營 并推新零售合伙人模式9月3日，瑞幸咖啡（Nasdaq：LK）在北京召開媒體溝通會，宣布旗下子品牌“小鹿茶”獨立運營， 并聘請人氣明星肖戰擔任小鹿茶品牌形象代言人，同時，推出行業首創的新零售運營合伙人模式，面向全國招募運營合伙人。瑞幸咖啡首席......
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鬧了兩個月，香港倒了15家酒樓零售業界稱，每當有示威游行，游客區商戶的營業額更跌七八成。 香港暴力示威不斷，至今已有超過30個國家及地區對香港發出旅游提示。據香港東方日報網2日報道，7月訪港旅客按年跌4.8%，內地旅客按年減少5.5%，均為今年以來首次......
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餐企品牌戰：你不筑墻，就有人上房今天講一個商標的故事。 如今很多餐飲業同行在經營打磨產品的同時，也有了非常好的品牌意識，在開店之前就已經把商標相關的注冊全部搞定。商標證書到手，從此以后便可斬妖伏魔，維護自己精心打造的品牌在江湖中的地位。 然而......
